A equipe de nutricionistas do Departamento de Alimentação Escolar (DAE) da Secretaria de Educação realizou, nos dias 15 e 16 de abril, a avaliação nutricional dos alunos do ensino fundamental na EPG Da Emília, no Itapegica A ação contou com a coleta de dados de peso e altura, necessários para o cálculo dos índices de massa corporal (IMC) e de estatura para idade dos estudantes.
Com base nesses índices, os nutricionistas acompanham o estado nutricional das crianças, avaliando parâmetros como peso e altura em relação à faixa etária. Segundo a nutricionista Thais Campos, esses dados são fundamentais para o diagnóstico e monitoramento nutricional, incluindo a identificação de casos de obesidade infantil, contribuindo para o acompanhamento contínuo e eventuais ajustes nas estratégias alimentares.

Os dados, de acordo com a nutricionista, permitem que o DAE faça planejamentos mais assertivos do cardápio, desenvolva ações de educação nutricional nas escolas e elabore testes de aceitabilidade dos cardápios, com o objetivo de melhorar a adesão das crianças em relação aos alimentos oferecidos.
Para casos de obesidade infantil, baixo peso, dislipidemia ou diabetes, a nutricionista esclarece que, mediante laudo médico, o DAE realiza o atendimento nutricional, adaptando o cardápio e enviando alimentos adequados.

Os dados também servem para sensibilizar a comunidade escolar e incentivar a inserção de ações que estimulem os alunos a experimentarem novos alimentos, aumentando a aceitação de iguarias mais naturais e pouco processadas. Durante o almoço na EPG Da Emília, os alunos experimentaram uma deliciosa salada de grão de bico, alimento que fez sucesso entre a criançada.  

A cozinheira Silmar Nunes da Silva reconhece o desafio das crianças para se adaptarem a novos alimentos na escola, especialmente aqueles que não são comuns em suas casas. Por isso, ao servir os alunos, ela oferece pequenas porções, incentivando-as a experimentarem e pedirem mais, caso gostem. Ela ainda reforçou que, com o grão de bico, a estratégia funcionou muito bem.

As alunas do 4º ano Marjorie Liana Elói, Cecília Cardoso e Sophia Silva têm 9 anos e aplaudiram a iniciativa da Secretaria de Educação na escola, tanto pela avaliação nutricional quanto pelo cardápio nutritivo. Para elas, as ações voltadas à alimentação escolar são importantes para melhorar os hábitos alimentares dos alunos, o que vai garantir que as crianças aprendam a comer alimentos diferentes e permaneçam sempre saudáveis.